【令和5年 姫路市中央卸売市場 初市式】

これまで姫路の台所を65年間支えていただいていた中央卸売市場が、本年3月13日に白浜に移転いたします。
今年は手柄地区で行う最後の初市式であり、万感込み上げてくるものもあります。

さまざまなお考えもあろうかと思いますが、衛生的で近代的な物流網にフィットする市場への移行は時代の潮流とも言えます。

チャールズダーウィン曰く『強いものが生き残るのではない、環境に合わせて変われるものが生き残るのだ』。
国際的な輸出も含めて、この産みの苦しみを乗り越えて令和5年の初セリが始まりました。